mardi 29 novembre 2011

Moelleux au Maroilles et à la pomme

Quand on assiste au Salon du Blog culinaire de Soissons, chaque participant est chargé d'apporter un plat pour le buffet du samedi midi. Ce plat, qu'il soit salé, sucré, chaud ou froid doit représenter la région de son auteur. Ayant eu une semaine assez chargée, ce n'est que la veille que je me suis attelée à la tâche et ce, sans grand chose dans le frigo mis à part un bon gros morceau de Maroilles. Solution de facilité (et de rapidité peut-être), j'ai opté pour des moelleux au Maroilles. Je sais qu'ils sont bons et qu'ils plaisent... [Lire la suite]
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samedi 26 novembre 2011

Le pudding de brioche ou comment improviser un bon gâteau avec trois fois rien

Toutes les semaines, je réalise ou j'achète un pain de mie ou une brioche. C'est toujours bien utile pour dépanner : des tranches grillées pour le petit-déjeuner, un croque-monsieur, du pain perdu, des toasts pour l'apéritif... Et cette semaine, c'est un fond de brioche qui est passé à la casserole !Une nouvelle fois, une recette de Nigella Lawson m'a inspirée pour réaliser ce pudding. Dans une de ses émissions diffusée sur CuisineTV, Nigella propose un gâteau composé de tranches de pain de mie imbibées d'un appareil parfumé au rhum... [Lire la suite]
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mercredi 23 novembre 2011

De retour du Salon du Blog culinaire de Soissons

Vous qui n'êtes pas blogueur, vous devez vous demander ce qu'est ce salon ?Imaginé en 2008 par Chef Damien (enseignant au lycée Le Corbusier à Soissons), cet événement réuni une fois par an tous les blogueurs culinaires de France. Il a pour but de se faire rencontrer des passionnés de cuisine auteurs de blog. Le temps d'un week-end, au sein du lycée mais aussi en centre ville, les démonstration s'enchaînent. Le rythme est intense, il est impossible de suivre toutes les demo. Le... [Lire la suite]
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samedi 19 novembre 2011

4e Salon du Blog culinaires de Soissons + Les gagnants des bourriches d'huîtres

Ce week-end, Le Miam Miam Blog s'en va rencontrer plein de copains blogs ! Comprenez que je vais passer 2 jours à Soissons où a lieu la 4e édition du Salon du Blog Culinaire. C'est une première pour moi mais fort heureusement, je serai accompagnée de ma camarade Elodie qui est une habituée.A l'heure où vous lirez ce message, il est très probable que nous soyons déjà en chemin. Alors, amies blogueuses et amis blogueurs présents à Soisson ce week-end, si vous voyez 2 piplettes Ch'ti (circulant en Kangoo de fleuriste), n'hésitez pas... [Lire la suite]
jeudi 17 novembre 2011

12e fête aux huîtres de Marcq + gagnez 1 bourriche d'huîtres

Mes proches savent à quel point j'aime ma région. Quand un événement sympathique s'y déroule, c'est avec plaisir que j'aime y participer en relayant l'information sur mon blog. D'autant qu'à l'approche des fêtes de Noël, cet événement pourrait intéresser pas mal de gourmets... La Fête aux Huîtres organisée par MARCQ MADAGASCAR fait désormais partie des grands événements de l'agglomération lilloise ! Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore cette fête aux Huîtres sachez que c'est l’occasion rêvée de déguster et/ou... [Lire la suite]
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mercredi 16 novembre 2011

Biscuits sablés à la moutarde pour apéritifs festifs

Sincèrement, qui n'aime pas grignoter des biscuits salés à l'apéritif ? Le soucis, c'est que l'on culpabilise vite. Non seulement l'apéritif (alcoolisé ou sucré) fait grossir ; mais si on y ajoute des craquers, des chips ou du saucisson, on explose littéralement le compteur à colories. Alors pourquoi ne pas proposer des biscuits maisons, certes riches mais sains. Au moins, on sait ce qu'on mange et complets comme ils sont, on en abuse pas car on est vite rassasié. Si il en reste, on les emporte en ballade ou au boulot pour caler un... [Lire la suite]
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vendredi 4 novembre 2011

Restaurant 1* Le Val d'Auge (de C. Hagnerelle) à Bondues

billet sponsoriséDans le cadre de la semaine du resto (ici), j'ai eu le plaisir d'être invitée au Val d'Auge à Bondues, restaurant 1* de la métrople Lilloise. Je n'avais encore jamais déjeuné dans un restaurant étoilé et j'étais enchantée de découvrir enfin cet univers. Je sais aujourd'hui que l'idée que je m'en faisais est totalement obsolète : qui dit étoile(s), dit hors de prix. Pfff... Et bien non, pas forcément, du moins pas au Val d'Auge. Je reviendrai là-dessus très bientôt car j'ai eu l'occasion de tourner une interview de M.... [Lire la suite]
jeudi 3 novembre 2011

Petits pains gourmands à la citrouille et aux épices

Il y a quelques semaines, des amis nous ont donné une citrouille de 14 kilos que j'ai divisé en 6 parts (et redistribué à toute la famille). Au passage, merci KK & Alex pour ce cadeau orange ! Quelques jours avant Halloween, en prévision de la visite de monstres et sorcières, je me suis dit qu'il était plus que temps de jeter un sort à cette citrouille qui attendait son tour au congélateur. Pour cela, je me suis inspirée des innombrables recettes à base de citrouille que l'on trouve sur les blogs culinaires américains à l'occasion... [Lire la suite]