vendredi 28 octobre 2011

Des désistements = des places à nouveau disponibles pour un cours de cuisine gratuit !

Chers amis gourmands,Le 21 octobre dernier, ici, j'avais le plaisir de vous annoncer que Le Miam Miam Blog avait gagné 12 places pour un cours de cuisine à l'Atelier des Chefs sur Paris. J'ai procédé à un tirage au sort et ainsi désigné 11 personnes pour m'accompagner à ce cours. Etant bien consciente que tout le monde n'habite pas Paris et n'est pas forcément disponible un midi en semaine, j'ai eu 6 désistements et 2 silencieux. Cela fait une semaine que j'ai contacté les heureux gagnants, sans nouvelles de 2 d'entre eux, je procède... [Lire la suite]
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vendredi 28 octobre 2011

Croustade au jambon et au Comté

Dans le numéro de novembre de Saveurs (auquel je suis abonnée), j'ai découvert une fois encore plusieurs recettes très gourmandes que j'ai directement ajoutées à ma liste "à cuisiner rapidement". La première que je vous présente est la Croustade au jambon et au Comté. On aurait aussi très bien pu appeler cette croustade une tourte puisque ce n'est ni plus ni moins qu'une généreuse garniture emprisonnée entre 2 pâtes feuilletées. Oui mais alors, quelle garniture... J'en salive rien qu'à écrire ces mots ! Imaginez du jambon de qualité... [Lire la suite]
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mercredi 26 octobre 2011

Cannelés vanille & rhum selon Christophe Felder

Il y en a qui adooooorent les sushis. Nous, on adore les cannelés !Il y a quelques années, je suis partie passer quelques jours de vacances à Bordeaux. Nous avions loué un gîtes de poupée et passions nos journées à boire du bon vin visiter la région. D'excellentes vacances dont nous avons ramené une passion dévorante (c'est le cas de le dire) pour les cannelés. Car oui, le cannelé est d'origine bordelaise. Si vous souhaitez en savoir d'avantage sur cette gourmandise gasconne, je vous invite à lire cet article.L'été dernier à Paris,... [Lire la suite]
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vendredi 21 octobre 2011

Alors, qui m'accompagne au cours de cuisine Pure Via ?

Le 13 septembre dernier, je postais ici une recette de petits choux à la pistache tout en sollicitant votre soutien. Nous étions 15 blogueuses culinaires à participer à un concours de recettes. La recette recueillant le plus de commentaires voyait son auteur remporter un cours de cuisine privatif pour lui et 11 de ses invités.Le 29 septembre, ici, j'avais le plaisir de vous annoncer que vous aviez été super efficace puisque Le Miam Miam Blog a gagné ce concours grâce à vos nombreux commentaires. Je me répète mais j'ai été... [Lire la suite]
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jeudi 20 octobre 2011

Pesto roquette, courge et féta #1

Comme beaucoup de monde, j'aime les pâtes. Depuis que j'ai acquis le livre Pesto ! simples et bons, je redécouvre le plaisir sain d'un plat de pâtes délicieusement agrémenté d'un pesto. Pas de chichi avec de l'emmental râpé ou encore des lardons grillés. Du pesto et rien d'autre ! Je vous conseille vivement de vous mettre à faire vos pesto, c'est tellement bon et tellement simple à faire. Il vous suffit de quelques ingrédients de base (dont la plupart sont très facile à trouver) et d'un robot mixeur. Ça ne prend même pas 5 minutes et... [Lire la suite]
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lundi 17 octobre 2011

"Pesto ! simples et bons" de J.Clever #1

Si j'ai un blog culinaire, c'est bien parce que je suis passionnée de cuisine. Mais je suis aussi passionnée par les livres. Je l'avoue, ma collection de livre de cuisine est assez conséquente et ne cesse de croître. Cela fait un moment que j'avais envie de vous parler de mes lectures et c'est le plébiscite de mon amie Nathalie qui m'a décidé à franchir le pas d'une nouvelle rubrique.Ainsi, je vais essayer de vous exposer ma bibliothèque régulièrement et vous faire découvrir mes nouvelles acquisitions et mes coups de... [Lire la suite]
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jeudi 6 octobre 2011

Les résultats du défi Pâtes et riz

J'ai eu le plaisir de participer en tant que juré au défi Pâtes & Riz de recettes.de en septembre dernier.Ce défi a eu un grand succès puisque pas moins de 54 recettes ont été proposées.Les autres membres du jury et moi-même avons eu bien du mal à nous décider pour désigner les vainqueurs. Chacun a déterminé son top 3 : le n°1 remportait 3 pts, le n°2 remportait 2 pts et le n°3 remportait donc 1 pts. Ainsi, en cumulant les votes de chaque juré, le trio gagnant a pu être désigné :N°1 : Cuisine Airlines avec sa soupe au riz et au... [Lire la suite]
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mercredi 5 octobre 2011

Ragout de saucisses du Sud de Jamie Oliver à ma façon

Quand je déjeune seule, je me contente très bien d'une salade ou d'un jambon purée (maison, la purée, quand même). Là où je prends le plus de plaisir, c'est quand je cuisine pour mes proches. Ainsi, je suis prête à passer des heures à faire mijoter de bons petits plats ou à réaliser un gâteau élaboré.Récemment, mon amie Céline est venu dîner chez moi. J'avais vraiment envie de lui cuisiner un bon petit plat mijoté avec amour, comme pour lui dire à travers ma cuisine à quel point "je la kiffe". Je n'avais pas encore testé de recettes... [Lire la suite]
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lundi 3 octobre 2011

Opération "Semaine du Resto" du 7 au 15 octobre, ou comment se faire une bonne table à un prix tout doux

Si vous aimez sortir au restaurant et que vous n'avez pas forcément les moyens de vous offrir des repas gastronomiques, du vendredi 7 au samedi 15 octobre 2011, c'est la période idéale pour vous faire plaisir et découvrir de nouvelles adresses.Après le succès de la 1re édition en mai dernier qui avait ravi près de 3000 gourmets, voici la version automnale de la manifestation. Le principe est simple : pendant une semaine, plus de 60 restaurants de la région Nord Pas-de-Calais, dont 7 établissements 1*, proposent des repas... [Lire la suite]
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