mercredi 29 décembre 2010

Poireaux et panais gratinés aux fromages

Étant abonnée au magazine Saveurs, j'y puise souvent des idées succulentes. C'est dans le numéro en cours, celui de décembre-janvierdécembre-janvier que j'ai tiré la recette suivante. Dans le magazine, il s'agit d'une gratin de poireaux au Saint-Nectaire. Comme d'habitude, je n'ai pas suivi la recette à la lettre et j'y ai ajouté des panais et du reblochon. Au final, c'est 100% satisfaction. Un gratin à refaire très rapidement tant nous nous sommes régalés ! Pour 4 personnes, il vous faut :- 6 petits poireaux- 1 gros panais (+/-... [Lire la suite]
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mercredi 22 décembre 2010

Tartare des bois

J-3. Deuxième et dernière recette de bouchées créatives en partenariat avec Jacquet.J'essayerai, d'ici noël, de vous donner ma recette aboutie de pain moelleux qui est, notamment, idéal pour les toasts au foie gras ou au saumon fumé. Billet rémunéré J'ai encore travaillé avec les cuillères apéritives aujourd'hui mais je voulais néanmoins vous présenter l'autre version des bouchées créatives : les tartelettes. Elles sont toutes aussi mignonnes que les cuillères et permettent, à mon avis, d'offrir un peu plus de garniture que ces... [Lire la suite]
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mardi 21 décembre 2010

Endive confite & boudin blanc braisé

billet sponsorisé Aujourd'hui, c'est le premier jour de l'hiver. Nous sommes également à J-4 de noël. Je pense que pas mal d'entre nous s'activent à préparer les réceptions qu'occasionnent noël et nouvel an.A ma façon, je vais vous filer un coup de main en vous distillant quelques recettes faciles, rapide, pas chères et bienvenues en cette période festive. Je vous en confierai 2 ou 3 avant noël puis encore 2 ou 3 avant le nouvel an. Billet rémunéréIl y a une quinzaine de jours, Jacquet m'a contacté afin de me proposer de leur... [Lire la suite]
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samedi 18 décembre 2010

le Miam Miam Blog & Twitter

Un court message pour vous faire part d'un petit changement...Jusqu'à présent le Miam Miam Blog était lié à mon compte Twitter personnel. Ce même compte était rattaché à la page Facebook Miam Miam Blog. Pour résumer, tout ce que j'écrivais sur la page Facebook Miam Miam blog était automatiquement publié sur mon compte Twitter personnel.Hier, j'ai créé un nouveau compte Twitter Miam Miam blog (afin de ne plus mélanger mes tweets personnels et mes tweets culinaires). J'ai donc aussi pris soin de lier la page Facebook Miam Miam blog à ce... [Lire la suite]
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vendredi 17 décembre 2010

Les madeleines selon Trish ne sont pas des madeleines selon moi

Aujourd'hui encore, une recette tirée d'un livre.Il s'agit du livre I ♥ CAKE de Trish Deseine. Beaucoup de mes copinautes culinaires ont débattu au sujet de ce livre et j'ai pu lire tout et n'importe quoi le concernant. Certaines (et oui, le bloggeur culinaire est bien souvent une bloggeuse) l'ont directement adopté et édifié au titre de "bible gourmande". D'autres ont amèrement regretté leur achat. En effet, j'ai lu des commentaires sur des sites marchands très sévères et peu engageants. Il paraît que pas mal de recettes ne sont... [Lire la suite]
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mardi 14 décembre 2010

Poulet roti façon Jamie Olivier

Lors des dernières ventes privées Zodio, il y a quelques semaines de ça, j'ai profité des promos très attractives pour commencer à acheter des cadeaux de Noël. Et comment dire... Je ne me suis pas oubliée ! Je me suis offert un ouvrage de Jamie Olivier, le titre "version originale". Je louchais sur ce livre depuis longtemps car j'en avais lu que des très bonnes critiques sur divers blogs culinaires. Et puis je dois l'avouer, je suis secrètement amoureuse de Jamie... La première recette que j'ai choisi de tester, est le poulet rôti... [Lire la suite]
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