Petits sablés inratables

J'aimerai rendre à César ce qui est à César, mais pas moyen de me souvenir de où je tire ma recette. Après quelques recherches sur le net, je me suis rendue compte que nous sommes un certain nombre à faire la même préparation. Ceci prouve que cette recette est vraiment bonne et facile.

Pour une cinquantaine de sablés, il vous faut :
- 240g de farine blanche
- 110g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50g de poudre d'amandes
- 125g de beurre doux mou
- 1 oeuf
- Éventuellement 1 à 2 cuillères à soupe d'eau.

Matériel :
- 1 tamis
- 1 mixer
- 1 cuillère à soupe
- 1 rouleau à pâtisserie
- Des emportes pièces

Préparation :
1. Mixer la farine, le sucre glace, le sucre vanillé, la poudre d'amande et le beurre bien mou ensemble.
2. Quand le mélange est sableux, ajoutez l'oeuf entier. Mixez à nouveau.
3. Votre pâte doit former une boule. Si ce n'est pas le cas, ajoutez une c.à.s. d'eau et mixez à nouveau.
4. Réservez au frais au minimum 2h00.
Moi, j'ai fait ma boule pâte le vendredi midi pour ne cuire mes biscuits que le dimanche matin.
Préchauffez le four à 180° (th.6)
5. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 3-5mm puis découpez à l'emporte pièce.
6. Enfournez 10 à 12 minutes, cessez la cuisson dès que les biscuits commencent à dorer à peine.
7. Dégustez aussitôt ou conservez 4 à 5 jours dans une boite en métal hermétique.

Les emporte-pièces...
Je les collectionne, je dois en avoir pas loin d'une cinquantaine. J'en acheté dans des boutiques spécialisées en ustensiles de cuisine, j'en trouve aussi en grandes surfaces de décoration, sur Internet et sur e-bay. L'emporte-pièce que j'ai utilisé aujourd'hui s'appelle Brigitte et vous pourrez le trouver aisément sur Internet sous le nom "brigitte-keksbrigitte-keks" (de 9 à 14€ selon les boutiques). Brigitte est doté d'une rampe où l'on peut glisser des lettres de façon a imprimer en creux, dans le biscuit, le ou les mots de votre choix. Vraiment très sympa ce principe, surtout pour les cadeaux. A des amis, j'ai offert un paquet de sablés maison estampillés aux prénoms de leurs enfants.

Comments

[sobaba]

Je teste "votre" recette en ce moment même ! Merci pour le partage !

Moi j'ai acheté quelques emporté pièces sur etsy, la boîte à cookies ! Mes enfants sont fans ! C'est un univers plus enfantin ;)

[Bwembou]

Zut, ca m'apprendra a ne pas tout lire jusqu'au bout ! Je me mets donc tout de suite en quete d'un brigitte-keksbrigitte-keks ! Bizz

[Bwembou]

Waouh, ca en jette ! ils ont l'air succulent. J'aimerais bien avoir aussi ce genre de petit appareil qui te permet d'écrire sur tes biscuits. Ou le trouves-tu ?

[Nuage de Lait]

Quelle réussite
Je possède "Brigitte" mais je ne l'aie encore jamais utilisée
bizzzzz
jojo

[helene06]

Ils sont très jolis!