le miam-miam blog

28 août 2009

Poulet qui s'est baigné

Je suis toujours mal à l'aise de plaisanter sur la cuisine des viandes car je sais que des amies végétariennes me lisent. Aussi j'espère ne jamais exaspérer ces amies. Pardonnez moi les filles. Cette semaine, j'avais prévu de faire un barbecue un midi...

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Tags: poulet, citron, miel, cumin, piment

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27 août 2009

Mon avis sur une terrine sucrée

Les personnes qui me connaissent réellement savent à quel point je m'emploie à être vraie et sans langue de bois. Je n'ai pas la prétention d'être une grande cuisinière, loin de là. J'aime cuisiner, c'est une de mes passions, voilà tout. Je ne suis pas...

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Tags: poire, amande

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25 août 2009

Tajine minute

Hier midi, nous devions comme à notre habitude, déjeuner à deux. Mon mari et moi.Un ami est passé nous faire un coucou et il a fallu improviser un plat pour trois.J'aime ce genre de situation même si être prise au dépourvu est toujours un peu déstabilisant.Dans...

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Tags: raisin, curry, dinde, cuisine asiatique, cuisine du monde

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24 août 2009

Restaurant Bistrot du boucher à Villeneuve d'Ascq

Cette critique culinaire est personnelle. Mon niveau d'exigence et mes goûts font que vous ne la partagerez peut-être pas. Aussi, je vous invite à visiter les adresses que je critique afin que vous puissiez juger par vous-même de leurs qualités et de...

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23 août 2009

Le tiramisu selon Guilaine Arabian

Madame Arabian est la première femme étoilée au panthéon de la gastronomie. Elle dirige les cuisines du néobistrot Les Petites Sorcières situé dans le 16e arrondissement parisien.Aujourd'hui j'ai choisi de reproduire sa version du tiramisu qui est à base,...

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Tags: rhum, mascarpone, orange, crème de marron, tiramisu

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21 août 2009

Steack suédois

Cuisine régionale...Je n'ai pas précisé de quelle région je parlais le 9 août dernier.Oui, je sais, c'est un peu facile comme prétexte. Pour une dizaine de steaks suédois, il vous faut : - 2 petits oignons- 2 pommes de terre moyennes- 1 poivron rouge-...

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Tags: pomme de terre, boeuf, poivron, crème fraîche, boulettes

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20 août 2009

Smoothie à la cerise

Qui a reprit le boulot ? Désolée. Quoi de mieux que faire un maxi plein de vitamines quand on reprend le boulot après trois longues semaines de soleil et de farniente ? Allez hop, un bon smoothie ! Pour 2 grands verres, il vous faut : - 1 grosse prune...

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Tags: abricot, orange, prune, pêche, cerise

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18 août 2009

Tarte choco framboise

Vous deviez certainement vous en doutez...Je vous proposez hier une tarte au citron et sur mes photos, vous pouviez apercevoir un autre bout de tarte apparemment chocolatée. Effectivement, quand je fais une tarte au citron, je propose toujours une autre...

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Tags: chocolat, framboise, kirsh

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17 août 2009

Tarte au citron

Bonjour à toutes et à tous !Nous avons un été formidable. Très chaud, parfois même trop chaud.Quand je reçois, mes invités déjeunent au jardin sous le parasol.Et par un temps pareil, hors de question de leur servir un gros gâteau lourd en dessert. J'opte...

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Tags: citron

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10 août 2009

Mon premier smoothie

J'ai non fêté mon anniversaire en juillet et pour l'occasion, j'ai été bien gâtée. Un nouveau compagnon de cuisine est venu rejoindre mon bataillon : un blender !Avec ce magnifique et performant blender, à moi smoothies, coulis et cocktails... Pour 2...

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