samedi 18 juillet 2009

Une nouvelle idée de wok

Je suis navrée mais je n'ai que peu de photos à vous proposer pour cette recette. Mes invités sont arrivés plus tôt que prévu et je n'ai pu prendre le temps de photographier l'évolution de la cuisson et la présentation en assiette. Néanmoins je peux vous assurer que c'était très joli, coloré et parfumé. Mais c'était aussi délicieux.Pour 3 à 4 personnes, il vous faut :- 550g de viande à sauté de porc- 2 carottes- 1 poivron orange- 1/2 gros oignon- Persil- Nouille chinoise (soba) ou riz basmati- Sauce soja- 1 tasse de lait de... [Lire la suite]
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vendredi 17 juillet 2009

Fudge au caramel

J'ai hésité à publier ce billet dans la catégorie "desserts", "gourmandise" ou "sauces".Cette sauce est sucrée, très sucrée même. Mais divine.Vous pouvez l'utiliser aussi bien pour napper un gâteau, pour fourrer une génoise ou pour tartiner une tranche de pain perdu. Quand elle est encore tiède, elle est assez liquide. En refroidissant, elle se durci en surface et j'adore particulièrement ce contraste de texture. Fudge au caramel ici en nappage d'un gâteau au fromage blanc Pour le nappage d'un gâteau, il vous faut :- 60g de beurre-... [Lire la suite]
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vendredi 3 juillet 2009

Des concombres assaisonnés comme il se doit

Vous allez me traiter de difficile, mais j'ai horreur des concombres. Une hérésie quand il fait la chaleur que nos connaissons depuis plusieurs jours dans ma belle région du Nord - Pas-de-Calais. Néanmoins, l'homme qui partage ma vie aime ça alors je lui en prépare de temps en temps. Et ce qui m'amuse le plus, c'est lui inventer un assaisonnement qui sera relever ce légume gorgé d'eau. Pour un gros concombre en salade, il vous faut :- 15cl de fromage blanc- 1 c.à.s. de jus de citron- 1 c.à.c. de moutarde- 1 c.à.c. de miel liquide-... [Lire la suite]
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mercredi 1 juillet 2009

THE pain extra moelleux et aéré

On a adoré ce pain !Il était tellement léger, aéré, et moelleux, on l'aurait mangé en entier d'une traite si on avait pu.Je vous recommande chaudement de tester cette merveilleuse recette. Pour un pain de 1kg, il vous faut :- 200ml d'eau- 50ml de lait- 150ml de yaourt- 1,5 c.à.c. de sel- 2 c.à.c. de sucre- 500g de farine blanche- 1 sachet de levure Préparation :1. Battez l'eau, le lait et le yaourt ensemble, versez l'ensemble dans la cuve de la map2. Ajoutez le sel et le sucre3. Recouvrez de farine4. Ajoutez sur le dessus la... [Lire la suite]
Posté par elodienosore à 10:06 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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