vendredi 31 octobre 2008

Simplissime tarte vanillée aux pommes

Que faire avec quelques pommes légèrement farineuses pour éviter de les jeter ?... Pour 6 gourmands, il vous faut :- 4 grosses pommes (ou 5 petites !) type royal gala- 1 pâte brisée (maison, c'est encore meilleur)- 40g + 80g de sucre en poudre- 3 oeufs- 1 c.à.s. d'arôme de vanille- 20cl de crème liquide légère (tant qu'à faire !)- Du beurre Préparation :Préchauffez le four à 180° (th 3)1. Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et mettez au four le temps du préchauffage (+/- 10mn).2. Pelez et découper en gros dès les pommes.... [Lire la suite]
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mardi 28 octobre 2008

Mon premier gâteau mousseux aux 3 chocolats

J'ai eu la recette sur le blog et Philo et sur celui d'Elise, qui elle, la tient du blog de Marie-Pierre qui elle même la tien du blog de Manue. Ça en fait une sacrée communauté de gourmandes, n'est-ce pas ?! Sur le moment, j'ai cru que j'allais m'emmêler les pinceaux les cuillères en bois et puis finalement, tout c'est très bien passé. La recette est simple ET efficace. J'ai réalisé ce 3 chocolats pour l'anniversaire de Marlène, la plus grande des filles de très bons amis. On ne s'est pas vu depuis plusieurs mois, je voulais un... [Lire la suite]
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jeudi 23 octobre 2008

Soupe orange (ou comment j'ai goûté pour la 1re fois du potimarron)

Bah quoi ? z'avez tout goûté vous peut-être ? Et bien moi, non. Pas encore goûté le potimarron. J'ai salivé devant une recette contée dans actu & co sur Cap24 il y a quelques semaines, et du coup, j'ai voulu essayer le potimarron. D'abord, trouvé un potimarron.Direction la biocoop. Pas de potimarron. Ok.Direction Auchan. Pas de potimarron non plus. Mais c'est quoi ce binz ?- Dîtes messieurs, vous avez pas de potimarron ?- Bah si, là.- Mais sur l'étiquette, c'est écrit potiron.- On va pas faire des étiquettes spéciale pour chaque... [Lire la suite]
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mardi 21 octobre 2008

Tarte à la rhubarbe meringuée

Pour la 3e année consécutive, j'ai le bonheur de manger la rhubarbe du jardin, totalement bio. C'est dingue ce que la nature est bien foutue. J'ai semé des graines bio il y a un peu moins de 4 ans, je n'ai jamais utilisé le moindre pesticide et je récolte chaque année jusqu'à 800g de superbe rhubarbe. Bon bref, j'arrête de m'émerveiller. Voici une délicieuse recette de ma création, adaptée au fil du temps et en piochant de ci de là des idées.Elle se réalise en 3 étapes :- La préparation de la rhubarbe- La première cuisson (rhubarbe... [Lire la suite]
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jeudi 16 octobre 2008

Mes cookies au chocolat sont sensas'

On avait prévu un goûter entre copines. Et puis, pour diverses raisons, c'est tombé à l'eau. Dommage pour elles, j'avais réalisé d'excellents cookies maison avec de grosses pépites de chocolat fondant. Pour 24 cookies, il vous faut :- 125g de beurre- 50g de sucre en poudre- 75g de vergeoise (sucre roux)- 1 oeufs- 1 c.à.c. d'arôme vanille- 175g de farine blanche- 1 c.à.c. de levure chimique- 1 pincée de sel- 120g de pépites de chocolat noir Mon astuce :J'ai toujours au congélateur du chocolat que je casse en pépites. Pour cela,... [Lire la suite]
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mercredi 15 octobre 2008

Des pistolets aussi bons que chez le meilleur boulanger

    J'ai re-re-ressorti mon livre de Cathy Ittack, ma bible pour machine à pain.Et j'ai tenté les pistolets à la farine de seigle.Ma-gni-fique !!!Je crois que c'est vraiment la première fois de ma carrière de mappeuse (soit 3 ans) que je réussi un pain aussi aéré, moelleux et proche du goût du pain du meilleur boulanger du coin. C'est bien simple, a deux on a mangé les 6 pistolet en 2 jours.     Pour 6 pistolets, il vous faut :- 210ml d'eau- 10g de beurre mou coupé en cube- 1 c.à.c. de sel- 1 c.à.c. de sucre... [Lire la suite]
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mardi 7 octobre 2008

La fougasse maison mais industrielle quand même

Bonsoir chers lecteurs ! Vous m'avez manquez.J'ai récupéré (momentanément ?) une connection Internet vacillante. J'en profite donc pour partager avec toi un bon plan cuisine : la pâte à fougasse prête à l'emploi de chez Croustipate.Je pense dorénavant en avoir toujours une dans le frigo car c'est vraiment bon et super pratique, surtout quand des copains débarquent à l'improviste. On peut la garnir de tout ce qu'on veut. On la coupe en morceaux, pour l'apéro ou avec une salade en plat principal. Chez moi, on a vraiment adoré. Et du... [Lire la suite]
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lundi 6 octobre 2008

Bientôt des nouveautés mais...

J'ai de très gros soucis informatiques depuis une semaine. Ma connection Internet est extrêment capricieuse et je ne peux hélas pas me connecter quand je le souhaite. J'ai trois recettes à publier, j'espère en mettre au moins une en ligne d'ici demain mais rien n'est moins sûre. Je vous dis donc à très vite pour d'autres moments gourmands.
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