lundi 23 juin 2008

Un amuse-bouche frais et légé ? Mon cake salé !

Encore une fois (pas de bol en ce moment), j'ai voulu réaliser une recette et je me suis rendue compte qu'il me manquait des ingrédients. Malin. Qu'est-ce que on fait dans ce cas là ? On demande des oeufs aux voisins ? Non, ils ne sont pas sympas. On file au supermarché du coin ? Non, il est fermé. Alors... On improvise ! Et avec mon Kitchen Aid, c'est encore plus facile. J'ai préparé ce cake salé pour l'apéro-près-fête-de-la-musique de samedi soir. Mais on l'a fini au repas du lundi midi avec une salade verte, c'était parfait avec... [Lire la suite]
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mardi 17 juin 2008

Divine tarte à la crème d'amande et aux fruits du soleil

Vous avez envie d'une tarte aux fruits aussi bonne que celle que vous pourriez acheter chez le meilleur ouvrier pâtissier de France ? J'ai la recette !!! Vous allez vous régaler, c'est garanti. Bon, cette recette nécessite un peu de travail mais le résultat en vaut vraiment la peine. Pour la crème d'amande, il vous faut :- 100g de beurre mou- 100g de sucre glace- 100g de poudre d'amande- 1 c.à.c. de fécule de maïs- 2 oeufs- 1 seule et unique goutte d'arôme d'amande amère- 125g de crème pâtissièrePour la crème pâtissière :Vous... [Lire la suite]
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samedi 7 juin 2008

Pain aléatoire à la MàP

J'étais partie pour une recette des plus classiques de Cathy Ytac... Mais, oh rage, oh désespoir, il me manquait des ingrédients. Voilà donc un pain de mon invention qui, au final, est vraiment top moumoute ! Pour info, ma MàP (machine à pain) est une HomeBread de chez Moulinex.Je réalise uniquement le pétrissage en machine, programme 12. Ingrédients pour un pain de 750g :- 280ml d'eau- 1 c.à.c. de sucre poudre- 1,5 c.à.c. de sel- 1 c.à.s. d'huile d'olive- 250g de semoule de blè fine- 80g de farine bise (la mienne c'est de la... [Lire la suite]
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dimanche 1 juin 2008

Tarte au chocolat (interdite aux régimeuses !)

Bonjour fidèle lecteur ! Comment vas-tu depuis l'temps ? Mais ou suis-je partie ? Ce n'est surement pas là ou vous croyez... Me voilà de retour de vacances, toute bronzée et oxygénée ("milliardaire en globules rouges") et prête à manier la cuillère en bois de plus belle ! Alors je m'y remets avec une tarte fine au chocolat super riche en calories mais délicieuse. Ingrédients pour un moule à tarte de +/-26cm :- Une pâte sablée- 250g de Mascarpone- 360g de chocolat noir à fondre- 2 oeufs- 100g de crème fraîche épaisse- 5 cuillère à... [Lire la suite]
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