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29 février 2008

Baguettines à la farine de Chataîgne

Baguettines à la farine de Chataîgne

Je me suis offert une "taule ondulée" en Téflon pour cuire des baguettes au four. A peine reçu mon nouvel ustensil, il me faut l'utiliser. Alors je tente aujourd'hui une recette de baguette, sauf qu'il me manque une sorte de farine... Du coup, voici une...

Posté par elodienosore à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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20 février 2008

Cake salé pour APERO DINATOIRE

Nous en avons dégusté la moitié à l'apéritif. Puis le reste le lendemain, lors du dîner, avec une laitue bien assaisonnée. C'était vraiment délicieux. En plus, il a une super "gueule", légèrement doré et croustillant grâce au gruyère râpé. Il est aussi...

Posté par elodienosore à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, lardons, olives

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17 février 2008

Pâte à pizza ET pizza maison... MAMAMIA !

Pâte à pizza ET pizza maison... MAMAMIA !

Je voulais tenter depuis un moment un pâte à pizza au Kitchen Aid (encore et toujours). Mais je n'ai pas trouvé de recette de base à adapter. Enfin, je n'ai pas vraiment cherché à vrai dire. Donc j'ai fait ma première pâte à pizza maison à la machine...

Posté par elodienosore à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, tomate, spécialité italienne, olives

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13 février 2008

WOK PARTY 2/2 : légumes sautés

WOK PARTY 2/2 : légumes sautés

Et mon autre magnifique paire de baguettes... Merci à nouveau Ninie. Après la viande, je passe aux légumes. Et j'adooore les lègumes.Lors de ma wok party, j'ai servi, en entrée, un assortiment de mini bouchées : nem, samoussa, et boulettes. En plat principal,...

Posté par elodienosore à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, gimgembre, huitre, soja, spécialité asiatique, sésame, cuisine asiatique, cuisine du monde

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10 février 2008

WOK PARTY 1/2 : poulet sauté aux 3 champignons

WOK PARTY 1/2 : poulet sauté aux 3 champignons

Observez mes jolies baguettes en provenance directe du Japon... Merci Ninie. Le Nouvel An chinois est le premier jour du premier mois du calendrier chinois. C'est le début de la fête du printemps qui se déroule sur quinze jours et s’achève avec la fête...

Posté par elodienosore à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, spécialité asiatique, whisky, champignons gingembre, poulet, cuisine du monde

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6 février 2008

Croque-monsieur revival !

Croque-monsieur revival !

Cette recette est très largement inspirée du restaurant La Pâte à Sel à Lille.Je vous en livre ici ma version la plus basique. Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du bacon ou des blancs de poulet haché menu, et les tranches de gruyère par du chèvre...

Posté par elodienosore à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, jambon, spécialité française

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5 février 2008

CHEESECAKE façon "Agnès l'alsacienne"

CHEESECAKE façon "Agnès l'alsacienne"

Armée de mon fidèle compagnon, le robot Kitchen Aid, j'ai réalisé ce gâteau en 15 minutes montre en main. Ce qui m'a pris le plus de temps, c'est d'étaler la pâte dans le moule ! Pour un gâteau de 6 à 8 part, il vous faut : - 1 pâte brisée- 1kg de fromage...

Posté par elodienosore à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, gâteau

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