05-02-2008
CHEESECAKE façon "Agnès l'alsacienne"
Armée de mon fidèle compagnon, le robot Kitchen Aid, j'ai réalisé ce gâteau en 15 minutes montre en main. Ce qui m'a pris le plus de temps, c'est d'étaler la pâte dans le moule !
Pour un gâteau de 6 à 8 part, il vous faut :
- 1 pâte brisée
- 1kg de fromage blanc
- 3 oeufs
- 1 seul sachet de Pudding Powder (s'achète au rayon farine, coulis pour glace, préparation instantanée pour pâtisserie)
- 100g de sucre en poudre
Préparation :
Préchauffez le four à 210°
1. Étalez la pâte dans un moule à bord amovible
2. Battez le fromage blanc pour le rendre plus onctueux
3. Battez les oeufs en omelette et incorporez-les au fromage blanc
4. Ajoutez le sucre et le sachet de Pudding powder, battez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange lisse
5. Verser la préparation sur la pâte crue et enfournez 10mn à 210°, puis 1h20 à 170°
Surveillez bien la cuisson pour éviter que le gâteau ne brûle ne surface. La préparation va gonfler uniformément en cours de cuisson, puis va redescendre tout aussi uniformément en fin de cuisson.
Rendez-vous demain pour un croque-monsieur revival !
Commentaires
il est trés beau!!et vive le kitchenaid qui nous fait gagner un temps fou ;)
bravo!
???
bonjour
ceci n'a rien d'un cheesecake mais c'est une tarte au flan!!!
Ca a l'air bon quand meme !!
Il est magnifique... C'est bon ça...
Je t'en prends une part, tu permets?
mmiamh
il a l'air très bon!!
Pour répondre au troll...
(qui laisse une critique mais n'a pas le courage de donner son adresse)
Cheese = fromage blanc
Cake = Tarte, gâteau.
Et si tu t'y connais réellement en cuisine et notamment en patisserie, tu saurais qu'une tarte au flan ce n'est pas ça du tout. Tu sais comment on fait du flan ? Du flan, ça se fait avec des oeufs, du lait...
je confirme
c'est un très beau gâteau au fromage blanc !!!!et je suis alsacienne !
en Alsace on ajoute aussi parfois des raisins secs marinés dans de la liqueur et pas n'importe lequel le schnaps !!!
et pour ma part j'aime ajouter du caramel sur la pâte avant de mettre le fromage blanc et parfois dans le fromage blanc un peu de zeste d'orange (mais ça c'est écrit dans aucune recette)
en tous cas félicitations pour ce beau gâteau
Je remercie Heyoka de m'avoir mené jusqu'ici;
Cette tarte est une de mes préférées!
On m'avait déjà donné cette rectte avec une autre poudre , mais qu'importe.
Tu utilises quoi comme fromage blanc.
Je sens que je vais me la faire
A bientôt
Soit la bienvenue Pomm'rose !
J'utilise du fromage blanc maigre, souvent à 15 ou 30ù de mat. grasse. Et je l'achéte chez leclerc, marque du distributeur.
Merci pour ta réponse rapide.
Bon, faut que je fasse une petite course pour ce week-end.
Elle me fait trop craquer!
Je crois que le temps de cuisson est essentiel.
Bon week-end et à bientôt
Ma belle mère utilise toujours cet IMPERIAL moi je n'ai jamais essayer, mais cela me tente bien
Belle soirée
Jeannelou
Oups j'avais oublié mon URL tu pourras pas venir me voir !!!!!
Tchao !!!!
Jeannelou encore une fois
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