Tian de spaghettis
Pour un tian de 4 à 6 parts, il vous faut :
- 250g de spaghettis
Je mélange des spaghettis classique et des spaghettis à la tomate que j'achète en magasin bio ou chez un épicier italien. Les spaghettis à la tomate sont rouge brique, la couleur est sympa et ça parfume le plat.
- 3 oeufs
- 1 gros oignons
- 15cl de lait
- 1 aubergine
- sel & poivre
- gruyère râpé
- huile d'olive
Préparation :
1. Cuisez les spaghettis "al dente", égoutter les, passer les sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Ajoutez un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent
2. Préparez l'appareil en battant les oeufs et le lait
3. Pelez et détaillez en petits dès l'aubergine. Faîtes en de même pour l'oignon.
4. Dans un moule à tarte à bords hauts, disposez ainsi :
- spaghettis sur 0,5cm d'épaisseur
- dès d'aubergine
- sel & poivre
- spaghettis sur 0,5cm d'épaisseur
- dès d'aubergine
- oignon émincé
- sel & poivre
5. Recouvrez de l'appareil et saupoudrez de gruyère râpé
6. Enfournez à 180° pendant 20 minutes et servez avec un salade verte
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