14-10-2007
Pancakes comme aux States !!
Je garde un souvenir mémorable des Pancakes que m'avait fait la mère de
la famille d'accueil au Etats-unis quand j'avais 16ans... J'ai enfin
trouve une recette qui a le même gout, la même texture...
Parfait pour un bon petit dèj un dimanche matin, tartiné de beurre et arrosé de sirop d'érable... Hmmmm
Pour une 20aine de Pancakes
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie desydratée
- 30cl de lait
- 30 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 65g de beurre
- 1 pincee de sel
Faire tièdir le lait et y mélanger le sucre et la levure jusqu'à ce
qu'ils soient dissouts. Attendre que le mélange soit mousseux pour
continuer la recette, celà va permettre d'activer la fermentation de la levure et former ces petites bulles caractéristiques aux pancakes.
Dans un grand bol, mettre la farine et la pincée de sel. Y creuser un
puit et mélanger avec l'oeuf et le beurre fondu. Rajouter le
lait/levure/sucre et bien battre pour que le mélange soit lisse et
épais.
Dans une poêle graissée, faire cuire les pancakes un par un a feux
moyen. (une petite louche pour un pancake de 10cm de diamètre et le feu
pas trop fort sinon, ca brule !!). Retourner le pancake quand des
petits trous apparaissent à la surface.
Déguter tiède, c'est encore meilleur !!!
Commentaires
Ils sont superbes ! Un petit déjeuner qui permet de démarrer la journée de bonne humeur !
très chouettes!
hummmmm!!!! mes papiles se reveillent!
Alors si ils sont comme aus states, ils faut qu'ils soient recouvert d'une bonne couche de sirop...
c'est si bon les pancakes!
Ils sont très réussis, ma fille en fait souvent le week-end !
miam j'adore les pancakes!
ce qui me reste des "states" c'est le fudge aux mini chamallow ... j'aimerais trouver cette recette alors si tu l'as ...
aussi les macaroni and cheese un régal non avouable !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=345963&pid=6522207
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :