11. SOUPES

Quand j'étais gamine, je détestais la soupe. Celles que ma mère préparait tenaient plus du bouillon que du velouté crémeux. Depuis, j'ai grandi et mes goûts on évolué au point qu'aujourd'hui, j'en raffole. Été comme hiver, j'apprécie toujours un bon bol de soupe que je prépare avec les légumes de saison. Au dîner, après un déjeuner un peu trop lourd. Pour liquider des légumes qui commencent à vieillir. Où tout simplement pour faire le plein de légumes, de saveurs saines et donc de vitamines.Décembre-janvier est la pleine saison des... [Lire la suite]

Quand j'ai fait ce velouté, je n'avais pas du tout l'intention de publier ma recette sur le blog. Un velouté, ce n'est ni plus ni moins qu'une soupe ; hors il n'y a pas franchement de quoi en écrire un roman une recette ?! Oui mais non... Quand j'ai mixé ma soupe, j'ai obtenu une texture veloutée comme jamais : quelque chose de crémeux à souhait et ce sans crème ! Et quand nous sommes passés à la dégustation, ce fut l'extase totale. Ce velouté est si bon que je pense le refaire pour le servir en entrée au réveillon du nouvel an.Alors,... [Lire la suite]

Il y a quelques années, j'ai réalisé un rêve d'enfance : visiter le Pérou. J'ai rêvé ce voyage pendant plus de 30 ans avant d'y aller. Le jour où j'ai eu dans les mains les billets d'avion qui signifiaient officiellement que, oui, j'allais enfin y partir, je n'ai pas su retenir mes larmes.J'ai toujours autant d'émotion à chacun de mes voyages. Je voyage peu mais je voyage régulièrement. Disons que tous les 3 à 5 ans, je m'offre une destination aventure au bout du monde. Quelle sera la prochaine ? J'ai déjà quelques idées en tête mais... [Lire la suite]

(Si vous n'aimez pas les épinards, les pois chiches et la soupe, cette recette est pour vous !)Du temps où j'étais étudiante, j'habitais dans une studette. Au départ, j'avais l'intention de ne pas prendre de télévision et de me consacrer corps et âme aux études... Jusqu'au jour où l'on m'offrit un petit écran. Ce jour là, j'ai découvert que l'ancien locataire de ma studette était client numéricable et qu'il avait oublié de résilier son abonnement en quittant le logement. C'est ainsi que je suis devenue une téléspectatrice assidue de... [Lire la suite]

Et surtout un bon vide congélo lol !!Je dois déménager a la fin du mois, mais je ne sais pas si le frigo sera livré quand je vais arriver dans l'appart... Donc, le vidage de frigo et congélo a commencé dès ce soir :) Pour 4 personnes :450g de petits pois surgelés150g d'épinards surgelés1 grosse Patate1 gros oignon1 cube de bouillon de volaillesel, poivre, ail en poudre et menthe sècheUne noix de beurre et un chtouille d'huile d'olive Super facile :Faire suer l'oignon dans le beurre et l'huile. Eplucher et couper la pomme de terre en... [Lire la suite]

Une soupe, ça n'a rien de compliqué me direz-vous ? Qu'importe ! Celle-ci est si bonne que je vous en donne les ingrédients et vous explique briévement comment la réaliser.Pour 5 litres de soupe (vive le congélo !), il vous faut :- 7 grosses carottes- 7 grosses pommes de terre- 4 oignons- 300g de lentilles vertes séches- 200g de lardons- Eau du robinet (ou minéral si vous préférez)- 4 bouillons cube Préparation :1. Rincez les lentilles sous l'eau courante et mettez à tremper jusqu'à nouvel ordre2. Epluchez et détaillez en petits... [Lire la suite]